餐饮装修设计的经验和技巧 餐饮装修设计的经验和技巧...

agent3320

餐饮装修设计的经验和技巧



餐饮装修设计的经验和技巧：1、找好餐厅定位，2、餐厅设计风格


的选择，3、餐厅装修的档次，4、翻台率
餐饮行业是一个长久不衰的行业，很多人创业首先想到的就是餐饮


行业，对于那些初次投资餐饮的人来说，尤其是现在的青年人，他


们的店铺愿景可能是优雅的环境、优雅的材料使用、精致的餐具，


整体上必须有风格和品质，但这真的就能够成就一家好的餐厅吗?


下面分享的餐饮装修设计的经验和技巧就是给初次做餐饮行业的投


资者们参考。


找好餐厅定位：在餐厅装修设计之前，最重要的事情就是找好餐厅


的定位。如果定位于市中心的快餐店，人均消费基本不超过20元，


那么就不能盲目考虑环境的舒适性而降低翻台率；如果定位于家常


餐厅，那就避免过于高端、豪华的设计，从而使顾客望而却步。






餐饮装修设计效果图




餐厅设计风格的选择：成功的餐厅设计不是用华丽的设计元素建造


的，而是简单而时尚的！应该根据餐厅的类型、位置和受众群体来


决定。比如一家适合小年轻的甜品店，那可能会选择清新的北欧或


法式风格;如果是在CBD商圈的一家下午茶餐厅，那就要更切合商务


化的LOFT和现代简约风。


餐厅装修的档次：餐厅的装修档次也要懂得入乡随俗。在商场里面


就要装修得上档次;在街边就要精致且有特色。如果在居民楼下，


装修过于高端豪华，人们只会敬而远之;如果在商场装修得像一家


街头小吃，那肯定是没人愿意进去消费的。


翻台率：对于每一家餐厅来说，翻台率都是十分重要的，尤其是那


些小餐馆。小的餐饮他们的盈利模式就是薄利多销，如果翻台率达


不到要求，多销只有靠扩大店面来完成，但扩大店面的成本投入实


在是有点高。翻台率就是减少顾客停留的时间，从而增加每张桌子


的重复使用率。